LE CATALOGUE "PIMENT", POUR CUISINER TENDANCE (19/01/2017)


couverture PimentCe livret conçu par Relais d’Or est destiné à donner aux restaurateurs des idées de recettes « tendances » pour une trentaine de nouveaux produits.

Il met en scène des ingrédients originaux, tels que le tataki de thon, des pièces VBF de bœuf élevé en Normandie, la côte de porc Label Rouge avec couenne, ou de nouvelles références de veau.

Les nouveaux modes de consommation ne sont pas oubliés : pépites d’encornet, tempura de légumes, fritto misto de 4 légumes… pour apéritifs et planches à partager ; filets de poissons rôtis prêt à réchauffer pour un service de carte à la minute…

Un numéro qui présente aussi deux nouveaux parfums Carte d’Or Professionnel et ouvre fortement l’appétit sur la créativité culinaire.