Page 47 - Saveurs Gourmandes 2019 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
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Saumon Atlantique de Norvège fumé tranché
Saumon Atlantique (Salmo salar élevé
en Norvège) 97 %, sel 3 %. Fumé au bois de hêtre et salé au sel sec. Tranché
et sans intercalaires. Sous vide.
Saumon Atlantique de Norvège fumé tranché avec intercalaires
Saumon Atlantique (Salmo salar élevé
en Norvège) 97 %, sel 3 %. Fumé au bois de hêtre et salé au sel sec. 26 tranches en plaque avec intercalaires blancs. Sous vide.
Filet de saumon gravlax
Saumon Atlantique 96 % (Salmo salar, élevé en Norvège), aneth 1 %, sel, coriandre, sucre. Sous vide individuel.
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