Page 53 - Saveurs Gourmandes 2019 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
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Crevettes crues décortiquées déveinées 16/20/lb
Élevées en Inde ou au Viêtnam
Penaeus vannamei. Crevettes crues, décortiquées, déveinées, eau, sel, acidifiant (E330/E331), conservateur (metabisulfite de sodium). IQF.
Queues de crevettes crues décortiquées 30/40/lb
Transformées en Inde, Viêtnam ou Indonésie
Penaeus vanamei ou spp. Queues de crevettes crues décortiquées et déveinées, sel, E330, E331.
Queues de crevettes crues décortiquées “ papillon ”
Élevées au Viêtnam
Penaeus vannamei. Queues de crevettes décortiquées avec fouet crues « papillon ».
Bulots entiers cuits Pêche Française
Pêchés en Atlantique Nord-Est
Buccinum undatum. Bulots entiers cuits avec apport aromatique d’épices (poivre, thym, laurier). IQF.
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