Page 70 - Saveurs Gourmandes 2019 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
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LES VIANDES & VOLAILLES
Chapon PAC
France
Chapon certfié prêt-à-cuire. Alimentation 100 % végétale, dont céréales (75 % minimum).
Âge 140 jours minimum.
Suprême de chapon
France
Filet de chapon avec manchon attenant. Alimentation 100 % végétale, minéraux et vitamines. IQF.
Suprême de chapon
Union Européenne
Filet de chapon avec manchon attenant. Avec alimentation 100 % végétale, minéraux et vitamines. IQF.
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L'ASTUCE DU CHEF
Le suprême de chapon étant
une pièce généreuse, il est dif cile
de le servir entier à un convive.
Pour autant, et pour préserver
son moelleux et son goût inimitable, préférez le rôtir entier au four avant de le portionner.


































































































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