Page 81 - Saveurs Gourmandes 2019 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
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Gratin de pommes de terre individuel
Une recette authentique avec des pommes de terre d’origine française (60 %), de l’emmental français. Produit précuit. Diamètre 7 cm.
Mini gratin de pommes de terre façon Sarladaise
Préparation cuite et prégratinée à base de pommes de terre (52 %) et de graisse de canard (8 %). Forme cylindrique.
Gratin de butternut panais et reblochon AOP
Préparation à base de pommes de terre précuites, de butternut, de panais, de crème et
de reblochon AOP. Diamètre 6 cm environ.
Flan aux asperges
Préparation en forme de charlotte à base
de courgettes, carottes, asperges et huile d’olive à la saveur truffe. Produit cuit.
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