Page 24 - La Sélection des Saveurs Automne/Hiver 2019 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
P. 24

Les Produits de la Mer
Prix € HT
CT Unit HT
24
Nouveau / Saison
Précommande
Fourn. Code Désignation
FILETS SANS PEAU – POISSONS DE MER
Cdt. U.V
140/450 g 225/450 g 60/170 g 40/120 g 100/400 g 170/350 g 200get+ 100/400 g 800g et + 400/800 g 100/400 g 100/400 g 50/200 g 120/140 g 150/400 g 90/120 g 90/120 g 120/170 g 600/900 g
2,5 kg 200/400 g 500/1000 g
170/190 g 140/160 g 170/190 g 140/160 g 140/160 g 140/160 g 140/160 g 150/250 g 170/190 g 170/190 g 140/160 g 160/180 g 350/500 g 350get+ 180/250 g 170/210 g 140/160 g 140/200 g
140/160 g 200/500 g 200/400 g 140/160 g 120/140 g 140/160 g
Origine
Océan Atlantique Nord-Est n°27 Océan Atlantique Nord-Est n°27 Océan Pacifique n°61/67 Océan Atlantique Nord-Est n°27 Océan Atlantique Nord-Est n°27 Océan Pacifique n°81 Océan Atlantique Nord-Est n°27 Océan Pacifique n° 61/67 Océan Atlantique Nord-Ouest n°21 Océan Atlantique Nord-Ouest n°21 Océan Atlantique Nord-Ouest n°21 Océan Atlantique Nord-Est n°27 Océan Pacifique Nord-Est n 67 Océan Pacifique n°61 Océan Atlantique sud-ouest n°41 Océan Atlantique Centre-Est n°34 Océan Atlantique Centre-Est n 34
Vietnam
Océan Pacifique n° 67
Italie Canada Tanzanie Ouganda
Russie
Russie/Kazasthan
Océan Atlantique Nord-Est n°27
Océan Atlantique Nord-Est n°27
Océan Indien N°51
Océan Indien N°51
Océan Atlantique sud-est n°47
Océan Atlantique Nord-Est n°27
Océan Atlantique Nord-Est n°27
Chili / Norvège / Ecosse
Chili / Norvège / Ecosse
Océan Pacifique n° 71/87
Océan Atlantique Nord-Est n°27
Océan Atlantique sud-est n°41
Océan Atlantique sud-est n°41
Océan Atlantique Nord-Est n°27
Océan Atlantique Centre-Est n°27
Océan Atlantique Sud-Est n°41
Canada
Chili/Norvège
Océan Indien Ouest n°51
Océan Atlantique Nord-Est n°27
Océan Indien n°51 Océan Indien n°51
Cdt.
6,81 kg 6,81 kg 5kg 7kg 5kg 5kg 6kg 5kg 3kg 5kg 5kg 6kg 7kg 5kg 5kg
Mini Cde U.Fact.
crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg
12202 12210 12208 12240 12220 12230 12221 12273 12262 12269 12259 12226 12206 12246 12272 12252 12270 12278 12261
Filet de cabillaud (gadus morhua)
Filet de colin lieu (pollachius virens)
Filet de colin d’Alaska (theragra chalcogramma)
Filet de dorade sébaste (sebastes mentella)
Filet de flétan du Groenland (reinhardtius hippoglossoides)
Filet de hoki de Nouvelle-Zélande (macruronus novaezelandiae)
Filet de julienne (lingue franche) (molva molva)
Filet de lotte (lophius lutilon)
Filet de lotte sans peau USA (lophius americanus)
Filet de lotte sans peau USA (lophius americanus)
Filet de lotte sans peau USA (lophius americanus)
Filet de loup de mer (anarhichas lupus)
Filet de merlu blanc (merluccius productus)
Filet de plie/carrelet sans peau sans arêtes (Pleuronectes platessa)
Filet de raie (raja spp)
Filet de sole tropicale plein filet (cynoglossus ssp)
Filet de sole tropicale standard (cynoglossus ssp)
Filet de pangas sans arêtes (pangasius hypophtalmus)
Filet de saumon sauvage keta du Pacifique, sans arêtes (oncorhynchus keta)
6 x2kg bte kg 10x1kg bte kg
LES PRODUITS DE LA MER
FILETS SANS PEAU – POISSONS D'EAU DOUCE
5kg 5kg
1 5kg 6kg
3kg 3kg 5kg 5kg 3kg 3kg 3kg 5kg 3kg 3kg 5kg 3kg 2kg 4kg 4,250 kg 3kg 5kg 5kg
3kg 4kg 4kg 3kg 3kg 2kg
crt kg pce kg
crt kg crt kg crt kg
crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg bte kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg
crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg crt kg
52410 12264 12254
Filet d'esturgeon blanc (acipenser transmontanus) Filet de brochet (esox lucius) sans arêtes
Filet de perche du Nil (lates niloticas) sans arêtes
STEAKS / DARNES / DOS / PAVÉS AVEC PEAU
12156 12154 12176 12175 12103 12107 12186 12187 12178 12160 12153 12147 12163 12143 12280 12179 12132 12142
Dos de sandre avec peau premium (stizostedion lucioperca) Pavé de sandre avec peau (stizostedion lucioperca)
Dos de cabillaud avec peau (gadus morhua)
Dos de cabillaud avec peau (gadus morhua)
Portion de filet de vivaneau avec peau (lutjanus argentimaculatus) Portion de filet de mérou avec peau (epinephelus spp)
Pavé de merlu avec peau (merluccius capensis)
Dos de loup de mer sans peau (anarhichas lupus)
Pavé de turbot avec peau (psetta maxima) Premium
Pavé de saumon Atlantique avec peau (salmo salar)
Pavé de saumon Atlantique avec peau (salmo salar)
Pavé de dorade coryphène avec peau (coryphaena hippurus) Dos de morue avec peau (gadus morhua) avec sa pointe de sel Dos de morue avec peau (gadus morhua)
Pavé de morue avec peau (gadus morhua)
Dos de flétan du Groeland avec peau Premium (reinhardtius hippoglossoides)
Steak de requin à peau bleue (prionace glauca)
Dos de merlu blanc du Cap avec peau sans arêtes (merluccius capensis ou paradoxus)
STEAKS / DARNES / DOS / PAVÉS SANS PEAU
12292 12289 12190 12139 12134 12148
Pavé de brochet sans peau (Esox lucius)
Tataki de saumon (salmo salar)
Tataki de thon (thunnus albacares/osenus)
Dos de bonite shashimi sans peau (katsuwonus pelamis) Steak de thon patudo sans peau (thunnus albacares) Steak d’espadon sans peau (xiphias gladius)


































































































   22   23   24   25   26