Page 42 - La Sélection des Saveurs Automne/Hiver 2019 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
P. 42

La Viande
Nouveau / Saison
Précommande
Fourn.
Code
Désignation
Cdt. U.V
Origine
Cdt.
Mini Cde
U.Fact.
Prix € HT
CT Unit HT
14632
Viande hachée égrénée pur bœuf 20 % MG
1kg
UE
6x1kg
sht
kg
14634
56170
14114
14562
14531
14668
14658
14528
14527
14654
Égréné au bœuf (bœuf haché + protéines végétales) 15 % MG
Langue de bœuf
Rognons de bœuf en dés
Brochette de bœuf onglet
Noix de joue de bœuf confite
Fricadelle de bœuf
Moelleux de burger rond VBF (bœuf haché + prot. végétales) 15 % MG
1 kg
1,5 kg
1 kg
180 g
40 g
100 g
150 g
40/60 g
140/160 g
180 g
UE
UE
UE
Tr. France
Tr. France
UE
Tr.France
UE
UE
UE
6
x1kg sht kg
2 pce kg
LES ABATS / LES DÉCOUPES
14126
14530 14172
14170
Langue de bœuf coupe suisse crue
Noix de joue de bœuf Os à moelle gouttière
Os à moelle scié
1,5/2 kg
500 g 330 g
140/180 g
UE
UE
UE UE
UE
3 pces
5kg
6 kg env.
5kg
crt
crt crt
crt
kg
kg kg
kg
BROCHETTES
TRANSFORMÉS
14550
Rôti de bœuf cuit
2kgenv
UE
3x2kg
pce
kg
14630
Boules au bœuf (bœuf haché + prot. végétales) 15 % MG
30genv
UE
5kg
crt
kg
14685
Steak haché cuit
90g
UE
5,4 kg
crt
kg
LE TAUREAU
56188
Bourguignon de taureau
2,5 kg
UE
5kg
pce
kg
Bourguignon de taureau EL GARDIAN
Pavé de taureau
Steak haché de taureau 15 % MG
5kg
4kg
6kg
4kg
6kg
5kg
3kg
bte kg
crt kg
crt kg
crt kg
crt kg
crt kg
crt kg
crt kg
56167
Pavé de taureau
250 g
UE
5
pce
kg
14529
Côte de taureau
350/400 g
UE
3kg
crt
kg
6,12 kg
14654
14210
42
14636
Viande hachée égrénée Halal 20 % MG
1kg
6x1kg
sht
kg
LA VIANDE


































































































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