Page 48 - La Sélection des Saveurs Automne/Hiver 2019 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
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Le Gibier
Prix € HT
CT Unit HT
48
15437
Nouveau Précommande / Saison
Nouveau
Fourn.
Code Désignation
LE LIÈVRE
15420 Cuisses de lièvre LE CHEVREUIL
Cdt. U.V
Origine
Cdt.
Mini Cde U.Fact.
sht kg
Nouveau
15436 15478 15474
Sauté de daim
Filet de kangourou sous vide Sauté de kangourou sous vide
15437 15435 15440 15441 55760
Pavé de chevreuil
Cuissot de chevreuil avec os
Sauté de chevreuil extra
Sauté de chevreuil
Terrine de chevreuil sauvage au Chinon
5kg crt kg
LE SANGLIER
18 kg env. 2,5 kg 2,5 kg 2
7kg 5kg 20 kg 5kg 2,5 kg 10 kg 3kg 2 20 kg
7,5 kg 1 2,8 kg
20 kg 2,5 kg 2,5 kg 20 kg 2
20 kg
2,5 kg 10 kg 2,5 kg
5kg 500 g 10 pces 1kg 10 pces 2
55757
pce kg sht kg sht kg pce kg
pce kg crt kg crt kg pce kg sht kg sht kg pce kg crt kg pce kg pce kg
pce kg pce kg brq kg sht kg pce kg sht kg sht kg pce kg pce kg pce kg
crt kg pce kg sht kg
crt kg sht kg pce pce sht kg pce pce pce kg
15458 15446 15452 15445 15468 15457 15450 15444 55758 55188 LE CERF 15470 15463 15469 15471 15461 15465 15467 15462 55759 55184
Carré de filet de sanglier sans os Filet mignon de sanglier Côtelette de sanglier
Cuissot de sanglier avec os Sauté de sanglier extra
Sauté de sanglier
Épaule de sanglier désossée
Saucisse de sanglier
Terrine de sanglier sauvage au Montlouis Cuissot de sanglier fumé et séché
Filet mignon de cerf
Carré de filet de cerf sans os
Pavé de cerf (cuissot)
Souris de cerf désossée
Cuissot de cerf désossé
Sauté de cerf extra
Sauté de cerf
Épaule de cerf sans os
Terrine de cerf sauvage au Sancerre Cuissot de cerf fumé et séché
4
g
LES VIANDES EXOTIQUES
LES OISEAUX
15432 15473 15476 15490 15477 55757
Filet de faisan
Filet de perdreaux sans peau Perdreau rouge PAC
Filet de pigeon ramier PAC sans peau Pigeon ramier
Terrine de faisan Cheverny T
15471
600/800 g
110/135 g 1,5/2,5 kg 70/90 g 30/50 g 1,4 kg
1 kg et + 200 g 140/180 g 3/5 kg 70/90 g 40/60 g 1,5/3 kg 150/160 gr 1,4 kg 1,8 kg
300/600 g 1,5/2,5 kg x 140/160 125gx2 6/10 kg 70/90 g 40/60 g 3,5/5 kg 1,4 kg 1kg
30/50 g 180/300 g 40/60 g
60/130 g 40/80 g 300/350 g 50/60 g 280 g +/- 1,4 kg
Amérique du Sud
UE UE UE UE
Tr. France
France France UE UE France France France Tr. France Tr. France Autriche
UE Nouvelle-Zélande
UE
Nouvelle-Zélande UE
UE UE UE UE
Tr. France Autriche
UE Australie Australie
UE Grande-Bretagne Grande-Bretagne UE Grande-Bretagne Tr. France
10 kg
LE GIBIER


































































































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