Page 68 - La Sélection des Saveurs Automne/Hiver 2019 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
P. 68

LES DESSERTS ET LA BOULANGERIE
Les Desserts
& la Boulangerie
Nouveau / Saison
Précommande
Fourn.
Code
Désignation
Cdt. U.V
Origine
Cdt.
Mini Cde
U.Fact.
Prix € HT
CT Unit HT
18218
18330
18229
18209
18221
18258
18217
18493
18496
18498
18491
59111
18462
18455
59119
18461
18450
Tarte tatin (ø 26 cm)
Tarte aux fruits exotiques et biscuit passion (ø 27 cm) (mangue, ananas, graines de grenade)
Tarte ananas-coco (ø 27 cm)
Tarte aux noix (ø 27 cm)
Tarte pommes et noix (ø 26 cm)
Maxi flan cuit (ø 27 cm)
Tourte crumble pommes (ø 26 cm)
Base meringue nature
Coques de macaron au cacao
Coques de macaron à la framboise
Chou a garnir
Feuilles de brick
Plaque pâte feuilletée pur beurre épaisseur 2,8 mm, 14 plaques
Demi pâte feuilleté pur beure épaisseur 2,8 mn, 14 plaques
Pâte feuilletée pur beurre en rouleau épaisseur 3,2 mm (ronde ø 32 cm)
Plaque pâte feuilletée épaisseur 2,5 mm, 15 plaques
Plaque pizza gastro 12 plaques
1200 g
1010 g
950 g
850 g
1100 g
1800 g
1750 g
14 g
18,5 g
18,5 g
40 g
19 g
714 g env
350 g
230 g
650 g
650 g
Tr. France
Tr. France
Tr. France
Tr. France
Tr. France
Tr. France
Tr. Allemagne
Tr. France
Tr. France
Tr. France
Tr. France
France
Tr. Belgique
Tr. France
Tr. France
Tr. France
Tr. France
4
2
2
2
6
3
6
36
48
48
24
10
9,96 kg
4,9 kg
8
9,75 kg
7,8 kg
pce pce
pce pce
pce pce
pce pce
pce pce
crt pce
pce pce
crt crt
crt crt
crt crt
crt crt
sht sht
crt kg
ctr kg
crt pce
crt kg
crt kg
18207
Tarte au citron entière (ø 26 cm)
800 g
Tr. France
6
pce
pce
18259
Tarte exotique mangue-ananas-coco (ø 27 cm)
900 g
Tr. France
2
pce
pce
18215
Tarte à la noix de coco (ø 27 cm)
1000 g
Tr. France
6
pce
pce
18328
Tarte aux noix et aux noix de pécan (ø 27 cm)
850 g
Tr. France
2
pce
pce
18235
Tarte au chocolat (ø 27 cm)
900 g
Tr. France
6
pce
pce
18216
Tarte cerises saveur crème brûlée (ø 26 cm)
1500 g
Tr. Allemagne
6
pce
pce
18223
Cheesecake (ø 26 cm)
1400 g
Tr. Allemagne
6
pce
pce
LES PRODUITS D'ASSEMBLAGE
LES PRÊTS À GARNIR
18495
Eclair crumble a garnir
40g
Tr. France
20
crt
crt
18497
Coques de macarons à la vanille
18,5 g
Tr. France
48
crt
crt
18459
Chou craquelin à garnir
35g
Tr. France
24
crt
crt
18453
Coque de pâte à choux
13,5 g
Tr. France
96
crt
crt
59118
Pâte brisée en rouleau pur beurre (ø 32 cm)
230 g
France
8
pce
pce
18460
Plaque pâte feuilletée pur beurre épaisseur 2,8 mm, 15 plaques
650 g
Tr. France
9,75 kg
crt
kg
18458
Plaque pâte feuilletée épaisseur 3,5 mm, 11 plaques
909 g env
Tr. Belgique
10 kg
crt
kg
18454
Plaque pâte feuilletée épaisseur 2,5 mm, 16 plaques
625 g env
Tr. Belgique
10 kg
crt
kg
18451
Gastroplaque feuilletée 16 plaques
500 g
Tr. Belgique
16
crt
kg
18447
Feuille de génoise nature
350 g
Tr. France
4,2 kg
crt
crt
68


































































































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