Page 77 - La Sélection des Saveurs Automne/Hiver 2019 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
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66104
66108
65104
Curry de madras
Croûtons cubiques nature
Chapelure brune ménagère
Cornichons vin 120+
Oignons crispies
Sauce worcestershire
Pulpe d'ail en pot
Cœur de palmier entier
Maïs grain sous vide
Fond blanc veau (pour 30 l)
Fond roux blanc
Fumet de crustacés déshydraté
Jus de veau lié (pour 30 l)
Crème de truffes noires
Morilles extra séchées tubo
Cèpes extra séchés tubo
Mélange forestier TUBO
(bolet jaune, champignons noirs, pleurotes, cèpes)
Émincé de gésiers de dinde confit
Manchon de canard confit
Bisque de homard la Morvandelle
200 g
500 g
1 kg
5/1
500 g
150 ml
1 kg
4/4
4/4
750 g
750 g
600 g
750 g
170 g
500 g
400 g
500 g
4/4
4/4
4/4
Inde
France
France
Maroc
Hollande
France
Chine
Équateur
France/Hongrie
Tr. France
Tr. France
Tr. France
Tr. France
Italie
Chine
Chine
UE/Hors UE
France
France
France
6 bte bte
20 sht sht
10 sht kg
3 bte bte
20 sht kg
12 pce pce
12 pot kg
1 bte bte
1 bte bte
6 pce pce
6 pce pce
6 pce pce
6 pce pce
6 pce pce
6 pce pce
6 pce pce
1 Pce pce
1 bte bte
1 bte bte
1 bte bte
L’Epicerie
Nouveau / Saison
Précommande
Fourn.
Code
Désignation
Cdt. U.V
Origine
Cdt.
Mini Cde
U.Fact.
Prix € HT
CT Unit HT
62487
Jus de citron jaune de Sicile
1l
Italie
6
bout.
pce
62712
Maizena
700 g
UE
12
bte
pce
62317
Cornichons aigre doux en rondelles (pour burger)
4/4
France
3
bte
bte
62309
Cornichons doux pickles
3789 ml
Etats-Unis
4
bte
pce
62312
Tabasco rouge
57 ml
Espagne
12
pce
pce
LES AIDES CULINAIRES
62382
Ail entier pelé bocal
1kg
Tr. France
3
bocal
kg
62514
Pois chiche
4/4
Espagne
1
bte
bte
LES FONDS ET LES FUMETS
62480
Fond blanc volaille
750 g
Tr. France
6
pce
pce
62484
Fond brun lié (pour 30 l)
750 g
Tr. France
6
pce
pce
62474
Fumet de poissons déshydraté
600 g
Tr. France
6
pce
pce
62481
Bouillon de volaille
1kg
Tr. France
6
pce
pce
LES CHAMPIGNONS
62483
Crème de truffes d’été
170 g
Italie
6
pce
pce
62544
Truffes entières
30g
Italie
1
bocal
pce
62618
Morilles traiteur 60/40 TUBO (morilles extra 60 % et queue 40 %)
500 g
UE/Hors UE
1
Pce
pce
62624
Mousserons séchés tubo
500 g
Bulgarie
6
pce
pce
62542
Champignons de Paris Hôtel
4/4
Allemagne
1
bte
bte
CONSERVES À BASE DE VIANDES ET POISSONS
66102
Émincé de gésiers de dinde confit
4/4
France
1
bte
bte
66106
Cuisse de canard confit IGP
4/4
France
1
bte
bte
65102
Soupe de poisson Beaumoulin
4/4
France
1
bte
bte
62268
Brandade de morue boîte 4/4
770 g
Tr. France
1
bte
bte
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L’ÉPICERIE


































































































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