Le Marché du 1er au 31 mai | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration

C’est nouveau 2 AUGMENTEZ LE TAUX DE PRISE DE DESSERT GRÂCE À NOS NOUVELLES PÂTISSERIES INDIVIDUELLES Elles vous en mettront plein les yeux et les papilles, grâce à un visuel irrésistible et une richesse de saveurs incomparable : • Des formes, des couleurs et des parfums variés, pour de beaux volumes assiette et des looks originaux. • Un savoir-faire pâtissier allié à une sélection des meilleurs ingrédients. BOLCHOÏ VANILLE FRUITS ROUGES LA « FRAISE » Entremets individuel pâtissier composé d’une mousse vanille 68 %, d’une compotée de fruits rouges 16 % (framboise, cassis, groseille), d’un biscuit amande 8 % et d’un enrobage saveur cerise. Diamètre 6,5 cm et hauteur 7 cm. SURGELÉ Entremets individuel pâtissier composé d’un biscuit aux amandes (8,9 %), d’une compotée à la fraise (29,4 %), d’une mousse à la fraise (53,6 %) et d’un décor (8,1 %). Dimensions : 8 x 6,5 x 5 cm. SURGELÉ ROSE CHOCOLAT VANILLE FINGER MOKA CAFÉ Entremets individuel pâtissier composé d’une mousse au chocolat noir 61 %, d’un crémeux vanille 15 %, d’un biscuit cacao 8 %, d’un enrobage chocolat 7 % et d’un croustillant au sésame 6 %. Diamètre 5,5 cm et hauteur 6,1 cm. SURGELÉ Entremets individuel pâtissier composé d’une crème pâtissière au café Équateur 31 %, d’un biscuit amande 25 %, d’une crème montée au café Équateur 21 % et d’éclats de noisettes caramélisés 9 %. Dimensions 11 x 3,3 x 4 cm. SURGELÉ LA « CABOSSE » Entremets individuel pâtissier composé d’un brownie au cacao avec inclusions de brisures de noisettes caramélisées (12,3 %), d’une ganache au chocolat noir (26,2 %), d’une mousse au chocolat noir (55,4 %) et d’un décor (6,1 %). Dimensions : 9,5 x 5 x 4 cm. SURGELÉ *Les ingrédients primaires ne sont pas originaires de France. Prix env./pièce Prix/crt : 0,00 €HT 0, 00 €HT 95 g 8 pces/carton 73 g 12 pces/carton 939167 939162 Prix env./pièce Prix/crt : 0,00 €HT 0, 00 €HT 80 g 8 pces/carton 75 g 8 pces/carton 939171 939169 NATIONALE Prix env./pièce Prix/crt : 0,00 €HT 0, 00 €HT 62 g 12 pces/carton 939163 Prix env./pièce Prix/crt : 0,00 €HT 0, 00 €HT Prix env./pièce Prix/crt : 0,00 €HT 0, 00 €HT

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