Piment n°17 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration

LES VITELLIERS RELAIS D’OR Piment #17 Tête de filet de veau au poivre de Java TÊTE DE FILET DE VEAU Frais France Tête de filet de veau semi-parée, issue de la filière française certifiée « Les Vitelliers ». Sous vide par 2 pièces. T-BONE DE VEAU Frais France Côte filet avec os, issue de carré de veau de la filière française certifiée « Les Vitelliers ». 5 pièces par sous vide. 27 Un morceau de choix Partie épaisse du filet dont la découpe est particulièrement adaptée à une utilisation en grenadin. RECETTE Afin de vous assurer de la bonne tenue du sésame noir autour du T-bone, venez l’enrober dès la sortie de la viande du sous vide. En effet, cette dernière, encore humide, permettra au sésame de bien adhérer. T-bone grillé et enrobé au sésame noir

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