Piment n°17 | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration

9 LES PLANCHES À PARTAGER RELAIS D’OR Piment #17 TATAKI TRANCHÉ DE THON LISTAO « OCEAN SELECT » Surgelé Pêché en Océan Indien Ouest Katsuwonus pelamis. 100 % thon listao (origine île Maurice) sans peau et sans arêtes. Produit grillé en surface et cru à cœur. Découpé en tranches de 5 mm d’épaisseur environ, IQF. TRANCHETTE DE SAUMON ATLANTIQUE FUMÉ Frais Élevé en Norvège Saumon Atlantique Salmo salar (97 %), sel (3 %); sans muscle brun. Sous vide de 500 g. FRITURE DE JOELS Surgelé Pêchés en eau douce en Turquie Atherina boyeri. Friture de joels entiers. 5 à 7 cm. IQF. NOUVEAU PÉPITES D’ENCORNETS AIL ET PERSIL Surgelé 65 % encornet (Dosidicus gigas), 35 % enrobage au goût ail et persil. Produit préfrit. CREVETTES MINI TWISTER Congelé/Surgelé Enroulé de crevettes décortiquées (50 %) marinées à l’ail et aux fines herbes. À frire.

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