17 LES VIANDES Noix de jambon de porc (87 %) préparée dans une marinade (13 %) à base de miel, moutarde de Dijon et jus d’orange. Sous vide. CONGELÉ Portion individuelle issue du plat de côte de porc (87 %, porc origine UE) saumuré, cuit, coupé en tranches. CONGELÉ Tempe de porc (89,7 %, origine UE), traitée en salaison et cuite sous vide. CONGELÉ Préparation cuite à base de noix de joue de bœuf origine UE (63 % après cuisson) et de graisse de canard. CONGELÉ Paleron de bœuf traité en salaison et cuit sous vide : paleron de bœuf (85 %, origine Union Européenne), graisse de canard (5 %), arôme naturel, épices. Sous vide individuel. CONGELÉ NOIX DE JAMBON DE PORC MARINÉE AU MIEL ET À L’ORANGE PORTION CUITE DE PETIT SALÉ DE PORC FONDANT DE PORC CUIT NOIX DE JOUE DE BŒUF CONFITE À LA GRAISSE DE CANARD PALERON DE BŒUF CONFIT À LA GRAISSE DE CANARD * Les ingrédients primaires ne sont pas originaires de France. • Produit « Service », déjà cuit : facilité de mise en œuvre, gain de temps en préparation, régularité de restitution • Une cuisson longue basse température dans de la graisse de canard : confisage de la viande et fondant optimal • Utilisations comme un paleron classique, mais aussi en effiloché : produit pour une restauration traditionnelle ou tendance Les PLUS • Les tempes de porc : petits morceaux (plus petits que les joues) très tendres et économiques, qui se proposent sous l’appellation « sauté » à la carte : idéales pour une offre « plat du jour » • Produit « Service », déjà cuit : facilité de mise en œuvre, gain de temps en préparation, régularité de restitution Les PLUS NATIONALE 2/3 kg environ 3 pces/carton 30/60 g 4 sous vide x 1,5 kg/carton 939554 936680 Prix env./portion de 120 g Prix/kg : 0,00 €HT 0,00 €HT Prix env./portion de 120 g Prix/kg : 0,00 €HT 0,00 €HT 5 sous vide x 1 kg/carton 160 g 2 shts x 2,5 kg/carton 2,830 kg environ 2 pces/carton 939539 477200 936563 Prix env./portion de 120 g Prix/kg : 0,00 €HT 0,00 €HT Prix env./portion de 160 g Prix/kg : 0,00 €HT 0,00 €HT Prix env./portion de 180 g Prix/kg : 0,00 €HT 0,00 €HT
RkJQdWJsaXNoZXIy NDczMjE=