3 PAVÉ DE BŒUF VBF FAÇON TATAKI LÉPREM ENTRECÔTE DE BŒUF MATURÉE VBF LÉPREM FAUX FILET MATURÉ VBF LÉPREM CÔTE DE BŒUF MATURÉE VBF LÉPREM France Produit à base de viande bovine maturée (92 %), attendrie, saumurée, marinée. Muscles (cœur de tranche et ronds de tranche) issus de la filière française de bœuf Léprem. Pièces rectangulaires de 3,5 cm d’épaisseur. Emballés individuellement sous skin puis mis en barquette noire par 6. FRAIS France Faux filet de bœuf issu de la filière Léprem. Maturation 10 jours minimum. Sous skin individuel étiqueté. SURGELÉ France Entrecôte de bœuf issu de la filière Léprem. Maturation 10 jours minimum. Sous skin individuel étiqueté. SURGELÉ France Carré de côtes coupé à 5 côtes, de bœuf issu de la filière Léprem. Maturation 10 jours minimum. Côte conditionnée individuellement sous skin étiqueté. SURGELÉ TARTARE AUX COUTEAUX TRADITION VBF LÉPREM France 100 % muscle de viande bovine issue de la filière française Léprem. Découpe en cubes d’environ 1 cm de côté. MG < 3 %. 2 pièces par barquette. FRAIS • Appellation « tataki » : originalité et tendance • Une maturation complétée d’un process d’attendrissement et de saumurage-marinade : garantie de la tendreté et arômes développés • Un petit conditionnement en barquette de 6 pièces Les PLUS • Des cubes légèrement plus gros que le tartare aux couteaux classique pour avoir une belle texture de mâche • Barquette de 2 pièces et petit conditionnement : gestion facilitée Les PLUS • Muscle piécé calibré, surgelé, en conditionnnement individuel : gain de temps, facilité de gestion et protection du produit Les PLUS • Muscle piécé calibré, surgelé, en conditionnnement individuel : gain de temps, facilité de gestion et protection du produit Les PLUS • Muscle piécé calibré, surgelé, en conditionnnement individuel : gain de temps, facilité de gestion et protection du produit Les PLUS Prix env./portion de 180 g Prix/kg : 0,00 €HT 0,00 €HT Prix env./portion de 180 g Prix/kg : 0,00 €HT 0,00 €HT Prix env./portion de 250 g Prix/kg : 0,00 €HT 0,00 €HT Prix env./portion de 220 g Prix/kg : 0,00 €HT 0,00 €HT Prix env./portion de 400 g Prix/kg : 0,00 €HT 0,00 €HT 180 g environ 12 pces/carton (2 bqtes x 6 pces) 220 g environ 20 pces/carton (4,4 kg env.) 250 g environ 20 pces/carton 400 g environ 10 pces/carton 939671 939672 939673 939674 180 g environ 6 bqtes x 360 g/carton 939670 NATIONALE
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