Travers de porc mariné, poêlée de quinoa et légumes
Recette proposée par
Olivier Le COZ
Établissement
RELAIS D'OR
Une recette simple à mettre en œuvre autour d’une viande goûteuse, persillée et tendre, issue d’une filière française sélective et exigeante.
Mise en œuvre
Travers à cuire mariné ou grillé, mais préférez une cuisson lente pour préserver la tendreté et la jutosité de la viande.
