bœuf

Relais d'Or des Chefs

Nouvelles recettes bœuf

Nouvelles recettes bœuf

Côte de bœuf grillée accompagnée de pommes de terre en robe des champs

Un met emblématique pour les amateurs de viande, réalisé avec un produit maturée de très grande qualité

Olivier Le COZ RELAIS D'OR 92 RUEIL-MALMAISON

Brochette d’onglet de bœuf mariné aux épices et aux herbes

Une viande à griller qui fait référence pour un plat du jour qualitatif et tous les publics

Olivier Le COZ RELAIS D'OR 92 RUEIL-MALMAISON

Filet de bœuf poêlé, sauce morilles et mélange de légumes

Une recette idéale en plat du jour, avec viande de bœuf origine allemande Bayern Qualité, appellation reconnue et valorisante sur une carte.

Olivier Le COZ RELAIS D'OR 92 RUEIL-MALMAISON

Terrine de joue de bœuf, sauce béarnaise

Une viande moelleuse et goûteuse pour une recette originale qui peut être servie en toute saison.

Olivier Le COZ RELAIS D'OR 92 RUEIL-MALMAISON

Tagliata de bœuf à l’italienne

Une spécialité originaire de Toscane, avec belle pièce de viande à la tendreté et au moelleux “garantis”.

Olivier Le COZ RELAIS D'OR 92 RUEIL-MALMAISON

Cannelloni de légumes au bœuf épicé

Une version originale de l’utilisation de la viande égrenée de bœuf, pour des cannellonis différénciants

Olivier Le COZ RELAIS D'OR 92 RUEIL-MALMAISON

Faux-filet de bœuf charolais affiné, fumé aux épices et jus corsé

Une viande de bœuf dont la tendreté et la saveur exceptionnelle sont parfaitement mises en valeur grâce à l’originalité de la recette.

David GIRARDINI Le CLOS SYRAH 26 VALENCE

Ribs de bœuf charolais affiné sauce porto et truffes d’été

Une présentation originale pour une viande de bœuf d’exception

Olivier DULAC La FONTAINE 03 CREUZIER-LE-VIEUX

Carpaccio de bœuf XXL

Une assiette gourmande, fraîche, très facile à réaliser

Yannick MORISOT L'EDITO 21 DIJON

Burger de bœuf au morbier et bacon

Un burger de terroir, qui mélange les saveurs et les textures

Anatole GUERARD LE 5 38 GRENOBLE