Trilogie de burgers du monde
Recette proposée par
Olivier Le COZ
Établissement
RELAIS D'OR
Des petits steak hachés pour proposer plus de variété dans les assiettes burger, avec une viande d’origine France à la texture moelleuse et aérée, similaire à celle obtenue chez un boucher
Ingrédients
Mise en œuvre
Comme toute viande hachée surgelée, il est fortement conseillé de la mettre à cuire sans décongélation, afin de limiter au maximum les développements bactériologiques
