Ragoût de langoustines à la bretonne
Recette proposée par
Olivier Le COZ
Établissement
RELAIS D'OR
Un produit noble apprécié des consommateurs, mais qui, rarement mis à la carte, peut permettre de se différencier.
Ingrédients
Mise en œuvre
Couper les queues des langoustines à l’aide d’un ciseau, avant de les mettre à cuire dans le bouillon pour en faciliter la dégustation.
