Salade de crevettes marinées soja/sésame, avocat et choux fleur
Recette proposée par
Olivier Le COZ
Établissement
RELAIS D'OR
Une recette originale qui met en valeur un ingrédient apprécié de tous les convives.
Ingrédients
- Crevettes entières crues sauvages d’Argentine 10/20
- Demi avocat
- Choux-fleurs en fleurettes Minute
- Sauce de soja
- Graines de sésame
- Laitue
Mise en œuvre
En cuisson entière, préférez une cuisson à la plancha, quelques minutes de chaque côté, qui facilitera une cuisson homogène et une bonne tenue à la cuisson.
