Veau

Relais d'Or des Chefs

Nouvelles recettes Veau

Nouvelles recettes Veau

T-bone de veau braisé pommes fondantes

Une façon originale de découvrir une viande de veau particulièrement tendre, juteuse et savoureuse.

Jean-Louis GONDELAUD Le CHANTIER 64 HENDAYE

Rognons de veau au gorgonzola

L’onctuosité du gorgonzola va permettre de découvrir la dégustation des abats avec originalité et douceur.

Olivier Le COZ RELAIS D'OR 92 RUEIL-MALMAISON

Ris de veau en croûte de pistache sauce au cidre et barigoule de légumes

Une recette originale et pleine de finesse, associant des ingrédients et des savoir-faire de multiples provenances

Victor BRAGLIA HOSTELLERIE DE LA REINE JEANNE 13 LES BAUX-DE-PROVENCE

ENTRECOTE DE VEAU « LES VITELLIERS » SAUCE AUX HERBES

Une viande de veau particulièrement tendre, au goût raffiné, issue d’une filière certifiée, mise en valeur par l’équilibre des arômes frais et boisés.

Christian GIMENO VICTOR & HUGO 38 GIERES

Côte de veau Les Vitelliers gratinée au camembert

Une recette bristronomique gourmande associant des ingrédients nobles et goûteux

Albert PRADEL LE BOUCHON NORMAND 14 PONT-L'EVEQUE