Une recette qui met en valeur un la partie la plus noble du filet de veau, très tendre, peu grasse et savoureuse

La fameuse “côte de bœuf” version veau pour amateurs, avec une viande épaisse, moelleuse et goûteuse

Une recette traditionnelle de référence pour les amateurs et tendance en « Bistronomie ».

Un pièce originale qui crée de la différenciation sur la carte et la promesse d’une viande claire, tendre et savoureuse liée aux conditions d’élevage et de production de la filière certifiée « Les Vitelliers».

Une recette attractive et originale pour une “pièce du boucher” destinée aux amateurs de viande

 Une association terre – mer à la bretonne

Une belle mise en valeur d’une viande de veau particulièrement tendre au goût raffiné.

Une recette d’été simple et fraîche qui met en valeur la grande qualité du veau « Les Vitelliers »

Une pièce de viande originale, souvent gardé par les bouchers, qui saura par sa tendreté et sa jutosité ravir tous vos convives.

Une façon originale de découvrir une viande de veau particulièrement tendre, juteuse et savoureuse.

L’onctuosité du gorgonzola va permettre de découvrir la dégustation des abats avec originalité et douceur.

Une recette originale et pleine de finesse, associant des ingrédients et des savoir-faire de multiples provenances

Une viande de veau particulièrement tendre, au goût raffiné, issue d’une filière certifiée, mise en valeur par l’équilibre des arômes frais et boisés.

Une recette bristronomique gourmande associant des ingrédients nobles et goûteux