Côte de veau grillée, sauce au gorgonzola et tagliatelles
Recette proposée par
Olivier Le COZ
Établissement
RELAIS D'OR
La fameuse “côte de bœuf” version veau pour amateurs, avec une viande épaisse, moelleuse et goûteuse
Ingrédients
Mise en œuvre
Pour une viande moelleuse, choisissez la cuisson basse température : après avoir saisi chaque face, passez au four 30 minutes à 90°C
