Filet de canette grillé, sauce au miel et poêlée méridionale
Recette proposée par
Olivier Le COZ
Établissement
RELAIS D'OR
Une volaille originale et très qualitative pour une recette gourmande
Mise en œuvre
Pour la cuisson, référez-vous à celle du magret de canard : quadrillez la peau et saisissez le filet côté peau, puis finissez la cuisson au four à 90°C pendant une quinzaine de minutes
