Suprême de poulet jaune grillé, girolles et pommes de terre sautées
Recette proposée par
Olivier Le COZ
Établissement
RELAIS D'OR
Une recette proposant un morceau de choix très demandé et qualitatif, ce suprême de poulet jaune étant issu d’une filière d’élevage française d’excellence.
Ingrédients
Mise en œuvre
Possibilité de cuire le suprême sous vide ou de le pocher filmé, pour un service encore plus rapide et réchauffer à la minute en le snackant à la plancha.
